miércoles, 23 de enero de 2013

Chupito de chocolate blanco

Este postre es ideal para cenas copiosas y fuertes,ya que es un postre bebible y tiene un punto de dulzor muy sutil.
Me pierde el chocolate blanco y acompañado de frambuesas frescas queda delicioso,os dejo la receta,sorprenderéis a vuestros invitados con ella.

Ingredientes
200 gr leche entera mejor,pero también vale con semi o incluso desnatada si lo queremos un poco más light
100 gr nata
4 yogures griegos
400 gr chocolate blanco
Frambuesas para decorar

Se funde el chocolate al baño María y dejamos enfriar,mientras mezclamos el resto de líquidos,una vez frío añadimos el chocolate y batimos.
Dejar enfriar al menos 2 horas y decorar al gusto





miércoles, 9 de enero de 2013

Pate de mejillones

Este plato es muy socorrido porque siempre tenemos estos productos en la nevera,además se puede poner de aperitivo con tostas,acompañando pescados,etc

Ingredientes
1 lata mejillones en escabeche
1 lata atún
Media tarrina Philadelphia

Batir todo y servir.


Merluza en salsa de cava

Después de decirle adiós a la navidad,os traigo un montón de platos que he realizado,este fue uno de los platos fuertes y súper suave y ligero para tanta comida copiosa y con ese toque de cava tan navideño.

Ingredientes
3puerros
Aceite
150gr cava
150gr caldo pescado casero
Azafrán
Merluza
3 patatas pequeñas cocidas a parte
Langostinos
Perejil

Pochar el puerro con el aceite,añadir el cava,el caldo,sal y azafrán y dejar ver ir 25 minutos.
Cuando este añadimos las patatas ya cocidas y trituramos.
Cocinamos la merluza al gusto y echamos la salsa por encima y perejil picado.